Los Probi√≥ticos ūü¶† ¬ŅC√≥mo te ayudar√°n a tener una buena salud? ‚̧ԳŹ
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Nov 24, 2021

¬ŅQu√© son los probi√≥ticos?

En primera instancia debemos tener claro que son los probióticos para adentrarnos más a este tema.

Los probióticos son bacterias beneficiosas que viven en el intestino y mejoran la salud general del organismo, trayendo beneficios como facilitar la digestión y la absorción de nutrientes, y fortalecer el sistema inmunológico.

Cuando la flora intestinal no está en equilibrio, frecuente tras el uso de antibióticos o cuando no se tiene una alimentación saludable y equilibrada, el intestino acaba siendo poblado por bacterias malas, que no ayudan al sistema inmune y dejan al organismo susceptible a enfermedades.

Beneficios de los probióticos

Los principales beneficios de los probióticos son:

  • Combatir y prevenir enfermedades intestinales como colitis, s√≠ndrome del intestino irritable, enfermedad de Crohn e inflamaci√≥n intestinal.
  • Combatir enfermedades como c√°ncer, candidiasis, hemorroides e infecci√≥n urinaria.
  • Mejorar la digesti√≥n y combatir la acidez.
  • Combatir el estre√Īimiento y la diarrea, regulando el tr√°nsito intestinal.
  • Aumentar la absorci√≥n de nutrientes, como vitamina B, calcio y hierro.
  • Fortalecer el sistema inmunol√≥gico, por aumentar la producci√≥n de macr√≥fagos, unas c√©lulas de defensa del organismo.
  • Impedir la proliferaci√≥n de bacterias malas en el intestino.
  • Ayudar a digerir la lactosa, especialmente en personas con intolerancia a este componente.
  • Prevenir problemas como obesidad, colesterol alto e hipertensi√≥n.
  • Prevenir alergias e intolerancias alimentarias.
  • Ayudar a mejorar el humor, pues se ha encontrado una relaci√≥n directa entre el equilibrio de la flora intestinal con una disminuci√≥n de enfermedades como la depresi√≥n y la ansiedad.
  • Podr√≠an ayudar a mejorar condiciones como el autismo, pues algunos estudios parecen indicar que hay mejoras no solo a nivel gastrointestinal sino tambi√©n a nivel del comportamiento, mejorando la habilidad para concentrarse y escuchar.
  • Una flora intestinal sana y rica en probi√≥ticos comienza a formarse desde el nacimiento, especialmente cuando el beb√© nace por parto normal y cuando es amamantado con exclusividad durante el inicio de la vida.

Cuales son alimentos probióticos

Entre los alimentos probióticos podemos encontrar:

  • Yogur natural, estos son la principal y m√°s f√°cil fuente de probi√≥ticos en el mercado en la actualidad.
  • K√©fir, es un producto fermentado con levadura y bacterias, semejante al yogur, pero posee una cantidad m√°s elevada de probi√≥ticos.
  • Leche fermentada, son productos especiales que generalmente contienen Lactobacillus agregados por la industria, siendo el Yakult el m√°s famoso.
  • Kombucha, es una bebida fermentada hecha principalmente a partir del t√© negro
  • ‚ÄčProductos orientales a base de soja, legumbres y hortalizas como Miso, Natto, Kimchi y Tempeh que pueden ser comprados en tiendas especializadas;
  • Chucrut, es una preparaci√≥n culinaria que se elabora a trav√©s de la fermentaci√≥n de las hojas frescas del repollo o de la col
  • Los pepinillos, preparaci√≥n de pepinos en agua y sal, se dejan fermentar durante un tiempo.
  • Masa madre o levadura natural, es un cultivo vivo compuesto por levaduras y bacterias que se producen a trav√©s de la fermentaci√≥n de cereales como el trigo y de los microorganismos que se encuentran naturalmente en el ambiente, siendo utilizada para elaborar diversos productos como pan, tortas y galletas.
  • Algunos quesos como el Cabrales, Roquefort tambi√©n pueden contener cultivos vivos de microorganismos con propiedades probi√≥ticas, siendo importante leer el etiquetado nutricional para confirmar si ese tipo de queso contiene o no estas bacterias.

Otros microorganismos que también han resultado efectivos son el Bifidobacterium breve y algunas especies de Propionibacterium.

Diferencia entre los prebióticos y probióticos

Los probióticos son bacterias saludables que habitan en el intestino, los prebióticos son fibras que sirven de alimentos para los probióticos y que favorecen su supervivencia y proliferación en el intestino.

Algunos ejemplos de prebióticos naturales son avena, cebolla, ajo, plátano verde y la biomasa de plátano verde.

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